Ein guter Wein schmeckt natürlich auch pur, aber das heißt nicht, dass man ihn nicht auch mixen kann. Besonders im Sommer sind leichte, sprudelnde Drinks mit geringerem Alkoholgehalt angesagt, die uns in der Hitze nicht sofort einen Schädel bereiten. Wir zeigen dir, welche Säfte und Limos sich grundsätzlich zum Mixen eignen und verraten dir drei supereinfache Rezepte für sommerliche Wein-Cocktails mit Rot-, Weiß- und Roséwein.
Welche Weine eignen sich für Cocktails?
Grundsätzlich kannst du beim Mixen von Drinks natürlich ganz nach deinem Geschmack gehen: Es existieren sowohl Cocktailrezepte mit schweren Rotweinen als auch mit leichteren Varianten. Insbesondere für sprudelnde Sommer-Drinks sind trockene Weiß- und Roséweine beliebter, da sie geschmacklich etwas in den Hintergrund treten. Die beliebte spanische Sangria beweist aber, dass sich auch mit Rotwein und Orangensaft ein leckerer Sommer-Drink kreieren lässt. Wir können dir empfehlen, für Wein-Cocktails eher Weine im preislichen unteren Mittelfeld zu wählen: Es muss nicht die teure Flasche sein, aber etwas mehr als für die Discounter-Variante aus dem Tetrapack solltest du auch ausgeben, um Kopfschmerzen zu vermeiden. Ideal zum Mixen für Wein-Cocktails oder Schorlen ist zum Beispiel der trockene Bio-Roséwein „The Flower Pot Rosato“, den du preiswert bei Amazon bestellen kannst:
Beachte: Mixt du Wein mit zuckerhaltigen Limonaden oder Säften, steigt der Alkohol mehr zu Kopf und kann unter Umständen auch schlimmere Kater verursachen. Wer diesen vermeiden will, sollte zu Weinen mit niedrigem Zuckergehalt greifen, die übrigens auch bei einer Low Carb-Ernährungsweise empfehlenswert sind.
Es empfiehlt sich immer, seinen Gästen auch Drinks ohne Alkohol anzubieten. Mit diesen alkoholfreien Cocktails aus unserem Video fühlt sich niemand ausgeschlossen:
Womit kann man Wein mixen?
Wein lässt sich vielfältig mixen. In vielen Ländern Südeuropas wird zum Beispiel gerne das einfache Mischgetränk aus Rotwein und Cola getrunken – ein Drink, den manch einer auch schon von Trinkgelagen aus seiner Jugend kennen mag. Damit diese Mischung funktioniert, sollte man insbesondere für solche einfachen Drinks nur hochwertige Limonaden verwenden und alles portionsweise und gekühlt im Glas mixen. Ähnlich beliebt ist auch die helle Variante mit Weißwein und Zitronenlimo wie Sprite oder 7up. Schmeckst du diese simplen Drinks noch mit einem Spritzer Zitronen- oder Orangensaft ab, hast du bereits einen leckeren Wein-Cocktail. Zum Mixen eignen sich auch die folgenden Zutaten – sei ruhig kreativ, beachte aber beim Mischen auch das farbliche Endergebnis, schließlich trinkt das Auge mit:
- Rhabarberschorle oder -saft
- Johannisbeersaft
- Orangensaft
- Cranberrysaft
- Ananassaft
- Maracujasaft
- Sirup (zum Beispiel Rhabarber, Waldmeister, Holunder oder Kokos)
- Schweppes Russian Wild Berry
- Thomas Henry Holunder Tonic
- Aperitif wie Aperol oder Campari
#1 Wein-Cocktail mit Rotwein und Aperol
Dieser Rotwein-Cocktail ist geschmacklich eine Mischung aus Aperol Spritz und Sangria und eignet sich daher perfekt für den Sommer!
Zutaten für einen Drink:
- 80 ml lieblicher Rotwein
- 30 ml Aperol
- eine Orangenscheibe
- ca. 150-200 ml Sprudelwasser/Club Soda
- ca. 4-5 Eiswürfel
Zubereitung:
- Gib die Eiswürfel in ein Glas und gieße den Rotwein und den Aperol darüber.
- Gieße den Drink mit Sprudelwasser auf, bis das Glas voll ist und garniere alles mit einer Orangenscheibe.
Bist du ein absoluter Aperol-Fan? Dann musst du unser Rezept für Aperol Mule unbedingt probieren!
#2 Wein-Cocktail mit Weißwein und Ananassaft
Für diesen Cocktail solltest du auf jeden Fall einen leichten Weißwein verwenden, der sich geschmacklich nicht zu sehr in den Vordergrund drängt. So kann die Mischung aus tropischen Zutaten und Wein tatsächlich funktionieren!
Rezept von ©schorlefranz
Zutaten für einen Drink:
- 3 Scheiben frische Ananas
- 100 ml Ananassaft
- 1 EL Kokossirup
- 150 ml trockener Weißwein
- ca. 4-5 Eiswürfel
Zubereitung:
- Ananas mit Saft, Kokossirup, Weißwein und Eiswürfeln im Standmixer pürieren.
- Alles in ein Glas füllen und nach Belieben mit frischer Ananas garnieren.
#3 Wein-Cocktail mit Roséwein und Erdbeeren
Schon der köstliche Sommer-Drink Frosé hat bewiesen, dass Roséwein und Erdbeeren einfach perfekt zusammenpassen. Zusammen mit Waldmeistersirup wird ein unfassbar leckerer Drink daraus.
Rezept von ©schorlefranz
Zutaten für einen Drink:
- 100 g frische oder tiefgekühlte Erdbeeren
- 1 EL Waldmeistersirup
- 1 kleine Flasche fertige Roséschorle (330ml) oder 100 ml Roséwein und 130 ml Sprudelwasser
- ca. 4-5 Eiswürfel
Zubereitung:
- Erdbeeren waschen und putzen oder leicht auftauen lassen.
- Mit Waldmeistersirup in einem hohen Gefäß oder Standmixer pürieren.
- Eiswürfel in ein Glas geben, Erdbeermix dazugeben und vorsichtig mit der Roséschorle, bzw. Roséwein und Sprudelwasser aufgießen.
Du hast noch eine Flasche Gin zu Hause, aber keine Lust auf Gin Tonic? Diese Drinks sind genauso einfach zu mixen:
Bildquelle: Unsplash/Jonathan Borba/Gaby Yerden, ©schorlefranz
