Zu Halloween sind jedes Jahr nicht nur schaurige Kostüme und Horrorfilme angesagt, sondern auch die passenden Speisen im Grusellook. Dieser Halloween-Kuchen lässt mit seiner knalligen roten Kuchenglasur die Herzen von Halloween-Fans höher schlagen. Wir zeigen dir, wie du diesen Effekt mit einfachen Mitteln erzielst.
Kuchen und Torten dürfen auf einer Halloween-Party nicht fehlen. Für ein Party-Buffet mit Halloween-Fingerfood ist dieser Kuchen die perfekte Ergänzung, denn er macht ordentlich etwas her und ist dabei super einfach zuzubereiten. Wir erklären dir ganz genau, wie du die schöne rote Glasur hinbekommst und welche Zutaten du dafür benötigst.
Rezept für Halloween-Kuchen mit roter Glasur
Die Grundlage des Kuchens bildet ein einfacher runder saftiger Schokokuchen. Dafür kannst du auch eine Backmischung oder das Schokokuchen-Rezept deiner Wahl verwenden.
Zutaten (für eine runde 24-cm-Springform):
- 200 g Butter oder Margarine
- 200 ml Wasser
- 40 g ungesüßtes Kakaopulver
- 200 g Zucker
- 250 g Mehl
- 1 TL Natron
- 1/4 TL Salz
- 2 Eier
- 150 g Schmand
- 1 Packung (340 g) rote Candy Melts
- 80 g Schlagsahne
- einige Tropfen rote Lebensmittelfarbe
Zubereitung:
- Heize den Ofen auf 180 ° C vor und fette eine runde, 24 cm große Springform.
- Erhitze Butter, Zucker, Kakao und Wasser in einem kleinen Topf und rühre so lange, bis der Zucker geschmolzen ist.
- Vermische Zucker, Mehl, Natron und Salz in einer großen Schüssel. Füge dann die abgekühlte Butter-Kakao-Mischung, Eier und Schmand hinzu und vermische alles kurz mit einem Schneebesen oder einem Handmixer. Gib den Teig in die Springform und backe den Kuchen für 30-35 Minuten. Lasse ihn danach gut auskühlen.
- Nun kannst du dich endlich an die Glasur machen: Dafür zerhackst du die Candy Melts noch etwas kleiner, damit sie besser schmelzen. Dann verrührst du die Sahne mit so viel roter Lebensmittelfarbe in einem kleinen Topf, bis sie knallig rot ist. Die Sahne bringst du kurz zum Kochen, nimmst sie dann vom Herd und rührst die Candy Melts unter, bis eine einheitliche Glasur entsteht. Nun kannst du dich mit der Glasur austoben und den Kuchen damit begießen. Am besten sieht es aus, wenn an allen Seiten etwas Guss herunterfließt. Für den finalen Touch rammst du nun noch ein großes Küchenmesser (oder ein Plastikmesser für Kinder-Partys) in die Mitte.
Fehlt dir noch das passende Halloween-Kostüm? Wir hätten da ein paar einfache Ideen:
So wird dein Halloween-Kuchen besonders blutrünstig
Um bei diesem Halloween-Kuchen einen ordentlichen Effekt zu erzeugen, ist Lebensmittelfarbe unverzichtbar. Solange du diese nicht täglich zu dir nimmst, ist der Verzehr auch unbedenklich.
Tipp für eine perfekte rote Kuchenglasur: Anstatt bei diesem Kuchen eine einfache Zuckerglasur rot einzufärben, verwendest du besser ein amerikanisches Produkt namens Deco Melts, das du bei Amazon bekommst.
Dadurch erhältst du einen viel knalligeren roten Farbton, der wesentlich blutrünstiger wirkt, als rot eingefärbter Zuckerguss. Außerdem wird den Candy Melts noch etwas Sahne hinzugefügt, damit der Guss schön glänzt und am Kuchen heruntertropfen kann.
Die besten Backformen für Halloween-Kuchen
Ein runder Kuchen ist dir noch nicht gruselig genug? Kein Problem, anstelle einer klassischen Springform kannst du natürlich auch Halloween-Backformen benutzen, die noch mehr Eindruck machen. Du benötigst keinerlei Tortenbackkünste, sondern kannst mit dieser genialen 3D-Backform von Nordic Ware einen eindrucksvollen Totenschädel backen. In den USA sind die Formen an Halloween bereits Kult!
Richtig niedlich sind auch die kleinen Totenschädel, die auch mit schlichten Muffin-Rezepten gut gelingen.
Wer noch mehr Abwechslung auf seinem Halloween-Kuchen-Buffet haben möchte, kann sich auch diese Silikonform mit Kürbisgesichtern, Geistern und Fledermäusen zulegen.
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Bildquelle: iStock/Lidante
