Klassisches Hummus aus Kichererbsen, Kreuzkümmel, Knoblauch, Tahinpaste, Salz, Zitronensaft und Olivenöl hat schon lange Einzug in unseren Speiseplan gefunden. Aus den USA kommt nun ein neuer Food-Trend, bei dem wir es schon gar nicht erwarten können, dass er endlich zu uns nach Deutschland rüberschwappt: Süßes Hummus. Was Dich erwartet, sagen wir Dir hier.
Hummus muss man einfach lieben. Es passt nicht nur super zu Couscous-Salat, Fladenbrot, Gemüsesticks, Süßkartoffeln oder Falafel, sondern jetzt sogar zu Schokolade und anderen süßen Köstlichkeiten. Süßes Hummus ist der neueste Food-Trend aus Amerika. Wir sagen Dir, auf welche süßen Hummus-Desserts Du Dich freuen kannst.
Süßes Hummus: Food-Trend aus Amerika
Die Idee kommt von Makenzie Marzluff, einer Ernährungsberaterin, die in den USA „Delighted By“ gegründet hat. Anstatt Hummus nur herzhaft zu servieren, hat Makenzie herb mit süß kombiniert und süßes Hummus in vier Sorten entwickelt: Chocolate Chip Cookie Dough, Brownie Batter, Orange Ginger und Snickerdoodle. Die Idee kam ihr sehr spontan, aber anscheinend hatte die Amerikanerin den richtigen Riecher.
Der Mix aus Kichererbsen und süßen Dessert-Zutaten
In den Nachtisch kommen also alle Zutaten, die wir auch für einen Kuchen oder andere Desserts verwenden würden: Zucker, Kokosmilch, Vanille, Kakao, Chocolate Chips, Zucker, Zimt oder sogar Ingwer. Ob das schmeckt? Anscheinend ja, „Delighted By“ bekommt glühende Kritiken und ist auch bei diversen Food-Messen in den USA erfolgreich vertreten. In den USA bekommt man süßes Hummus in den Lebensmittelgeschäften „Wegmans“.
Süßes Hummus ist vielfältig kombinierbar
Die leckeren Desserts lassen sich übrigens auch super kombinieren: Zu Apfelscheiben, zu Pancakes, als Brotaufstrich am Morgen oder für leckere Cookiedough Bites am Nachmittag. Da läuft uns jetzt schon das Wasser im Mund zusammen. Bleibt nur zu hoffen, dass dieser Food-Trend auch bald bei uns in Deutschland zu bekommen sein wird.
Süßes Hummus selber machen
Du willst nicht so lange warten, bis es süßes Hummus bei uns zu kaufen gibt? Dann bereite es doch einfach selbst zu. Hier haben wir für Dich ein tolles Rezept für Schokoladen-Hummus von „Springlane“.
Für 260 Gramm brauchst Du:
- 40 g Mandeln
- 5 Datteln (entkernt)
- 1 Dose Kichererbsen
- 30 g Backkakaoapulver
- 2 Esslöffel Ahornsirup
- 1 Teelöffel Vanille-Extrakt
- 1/4 Teelöffel Zimt
- 120 ml Vanille-Sojamilch
Zubereitung:
Zuerst musst Du die Mandeln etwa 5 Minuten mit einem Stabmixer zerkleinern. Dann die Kichererbsen in einem Sieb abschütten und gut mit Wasser abspülen. Die Datteln zerkleinern. Danach alle Zutaten in ein größeres Gefäß geben und so lange pürieren, bis eine schöne, cremige Masse entsteht. Verzehren kannst Du das süße Hummus zum Beispiel mit Apfelspalten.
Bildquelle: iStock/Viktorija Kuprijanova
