Manchmal reicht ein Blick in die Getränkekarte oder ein Griff ins Supermarktregal und manchmal „muss“ man erst ins wunderschöne Südfrankreich reisen, um sich von dem Genuss eines original französischen Wermuts verzaubern zu lassen. Wermut, klingt nicht gerade sexy, denkst du dir jetzt? Glaub mir, wenn du erst einmal den Noilly Prat Ambré Spritz kostest, wirst du ganz schnell anderer Meinung sein. Also, ready für dein neues Lieblingsgetränk? Dann mal los!
Wermut? Was ist das noch gleich?
Zugegeben, als ich vor kurzem im Flieger saß, um in die malerische Hafenstadt Marseillan in Südfrankreich zu reisen, wo der älteste und wohl bekannteste französische Wermut Noilly Prat herkommt, hatte ich mit Wermut eigentlich noch so gar keine Berührungspunkte. Nope, ich musste tatsächlich sogar kurz einmal googeln, was genau das eigentlich ist. Die Antwort: Wermut oder auch Vermouth ist Wein, der mit verschiedenen Gewürzen und Kräutern angereichert wird. Klingt im ersten Moment vielleicht nach wilder Kräutermischung, ist aber wirklich verdammt lecker und die perfekte Spirituose für alle möglichen Drinks – wie eben auch den Noilly Prat Ambré Spritz, mein absoluter Favorit.
Doch bevor ich dazu komme, noch kurz ein paar Facts zu Noilly Prat, die nun schon einfach seit über 200 (!) Jahren ihren renommierten Wermut in Marseillan herstellen. Das Sortiment umfasst dabei drei Vermouths, für die als Basis erstklassige Weißweine aus Südfrankreich mit exotischen Botanicals gemischt werden. Du hast also die Wahl zwischen dem Noilly Prat Original Dry, Ambré oder Rouge, die alle für sich ihre ganz unverkennbare Note haben. Sich da für einen Liebling zu entscheiden, ist gar nicht mal so einfach. Wobei ich sagen muss, dass Ambré und Rouge im Vergleich zum Original Dry etwas würziger und süßer schmecken und ich vor allem erstere deswegen auch nice für die eher kühleren Monate finde. Und damit komme ich jetzt endlich auch mal zu meinem neuen Lieblingsdrink!
Den Noilly Prat Ambré Spritz musst du probieren
Klar, bei dem Wörtchen „Spritz“ denkt man im ersten Moment natürlich sofort an einen Sommer-Drink. Und da passt der Noilly Prat Ambré Spritz definitiv auch hin – doch nicht nur, wenn du mich fragst. Denn dank seiner herrlichen Botanicals katapultiert dich der Ambré geschmacklich irgendwie sofort in die gemütliche Jahreszeit. Kardamom, Zimt, Koriander und Vanille sind nämlich nur ein paar der 13 verschiedenen Gewürze aus der ganzen Welt, die für die Herstellung von dem Noilly Prat Ambré verwendet werden. Wenn du also demnächst 'ne kleine Party bei dir schmeißen solltest, kommt der Ambré Spritz safe sehr gut als kleiner Aperitif vor dem Essen an.
Und so geht der Noilly Prat Ambré Spritz:
Zutaten:
- 50 ml Noilly Prat Ambré
- 100 ml Schaumwein
- 1 Grapefruitscheibe
- Eiswürfel
Zubereitung:
- Eiswürfel in ein Glas tun, den Noilly Prat Ambré hinzufügen und mit Sekt auffüllen.
- Mit einer Grapefruitscheibe garnieren – et voilà, das neue It-Getränk ist ready.
Und falls der Noilly Prat Ambré Spritz dir doch etwas zu spritzig sein sollte für den Herbst, kannst du dich hier auch direkt noch mal nach weiteren leckeren Wermut-Rezepten für Drinks oder auch leckere Speisen umschauen. Denn jaaa, auch Gerichte lassen sich mit Noilly Prat mega nice aufwerten.
Wo bekommst du den Wermut her?
Good News, du musst tatsächlich nicht erst nach Südfrankreich fliegen, um dir dort eine Flasche Noilly-Prat-Wermut zu schnappen. Den Original Dry findest du nämlich tatsächlich in so gut wie jedem gut sortierten Einzelhandel hier in Deutschland und ansonsten ist natürlich wieder mal auf Amazon Verlass. Denn dort kannst du dir neben dem Original Dry auch die anderen zwei Sorten Ambré und Rouge direkt nach Hause bestellen.
Sollte es dich allerdings doch mal in den Süden Frankreichs ziehen (und I mean, das ist ja wohl immer eine Reise wert), kann ich dir einen kleinen Zwischenstopp in Marseillan nur empfehlen:
Marseillan ist für alle Genuss-Menschen ein Muss ...
Die kleine Hafenstadt in Südfrankreich wirkt mit seinen nicht mal 10.000 Einwohner*innen vielleicht etwas verschlafen, hat aber vor allem kulinarisch so EINIGES zu bieten. Wie eben zum Beispiel die Maison Noilly Prat, wo du nicht nur in die Geschichte und den Herstellungsprozess des französischen Wermuts abtauchen, sondern dich – wie ich – natürlich auch genüsslich durch die verschiedenen Noilly-Prat-Sorten schlürfen kannst. Ich habe heute noch den herrlichen Geruch in der Nase, der dich in dem beeindruckenden Weinkeller erwartet! Für das alleine lohnt sich die Hafenstadt also schon ... oder auch, um am laufenden Band Austern zu schlürfen. Marseillan grenzt nämlich an den Étang de Thau mit seinen berühmten Austernfarmen. Wenn du also von Austern gar nicht genug kriegen kannst und gerade in Südfrankreich bist, dann musst du sie in Marseillan essen. Und das am besten im Tarbouriech Le St Barth – direkt am Wasser und mit wunderschönem Blick auf die Austernbänke. Das ist einfach nur herrlich! Und pssst: Austern oder generell Meeresfrüchte schmecken übrigens besonders gut zusammen mit dem Noilly Prat Original Dry.
Marseillan ist also definitiv einen Besuch wert. Und ansonsten holst du dir Südfrankreich mit einem leckeren Wermut einfach direkt nach Hause. Du kannst mir später danken! ;-)
Du brauchst noch mehr Drink-Inspo für den Herbst? Kein Problem, hier wirst du garantiert fündig:
