Weißwein und Rotwein? So von gestern! Wer jetzt trendig sein will, auf den wartet ein blauer Wein zur Verköstigung. Dieser nennt sich Gik und will jetzt dem angestaubten Image der Winzerei einen neuen Twist verleihen und gleichzeitig unsere Gaumen verwöhnen. Doch kann der grellblaue Wein das wirklich? Das erfährst Du hier!
Bist Du noch auf der Suche nach einem neuen, leckeren Getränk für den Sommer? Dann kannst Du vielleicht beim Gik-Wein fündig werden. Das Kuriose: Statt in einem gewohnten, goldenen Champagnerton oder einem tiefen Bordeauxrot daherzukommen, leuchtet der Wein in einem hellen, intensiven Blau. Gewöhnungsbedürftig. Und beim Betrachten ist sicherlich der erste Gedanke: DAS soll schmecken? Die Farbe sieht nämlich leider eher so aus, als würde sie ziemlich viel Chemie enthalten. Doch Überraschung, das ist ganz und gar nicht der Fall! Woher diese ungewöhnliche Färbung laut Hersteller stattdessen kommt und wie der Wein überhaupt schmeckt, dazu verraten wir Dir jetzt mehr.
Blauer Wein, wie geht das?
Die außergewöhnliche, blaue Farbe des Gik-Weins entsteht durch einen besonderen Herstellungsprozess und nicht etwa durch eine künstliche Einfärbung. Zwei organische Farbpigmente werden dem Wein hinzugefügt, nämlich Anthocyan und Indigotin aus der Haut der verwendeten Trauben. Alles ganz natürlich also!
Der Wein selbst wird aus einer Mischung aus weißen und roten Trauben produziert, geliefert von französischen und spanischen Weinbauern. Zudem enthält er statt Zucker Süßstoff – und 11,5 Prozent Alkohol. Der blaue Wein kann einen also durchaus auch wortwörtlich blau werden lassen...
Wer steckt hinter der Erfindung von Gik?
Auf ihrer Homepage beschreiben sich die Erfinder des blauen Weins selbst wie folgt: „Das Team von Gïk besteht aus jungen Leuten ohne Wein-Tradition. Sie sind alle in den Zwanzigern und haben keine Vorerfahrung. Keine festen Zeitpläne. Ihr Büro ist weltweit. Sie sind keine Geschäftsleute sondern Schöpfer: Designer, Informatiker, Künstler und Musiker. Sie arbeiten ohne Hierarchie, horizontal.“
Ihr Motto ist also: Ausprobieren, Spaß haben und abwarten, was passiert. Klingt lustig, aber ist solch ein Experiment dann auch tatsächlich bekömmlich?
Die Frage aller Fragen: Schmeckt der blaue Wein?
Diese Frage kommt natürlich unweigerlich auf, betrachtet man die Zusammenstellung und die geringe Erfahrung der Erfinder mit der Winzerei. Tatsächlich soll der Wein einfach sehr süß schmecken. Das sorgt, zusammen mit dem Alkoholgehalt schon mal dafür, dass wir gerne noch ein zweites oder drittes Glas trinken würden. Und cool aussehen tut der blaue Wein ja auch irgendwie. Winzer sagen jedoch, dass er nicht besser sei als ein Party-Getränk, das man auf Mallorca oder Ibiza zum Vorglühen trinken würde. Doch mal ehrlich: neugierig sind wir trotzdem.
Wer Gik einmal selbst verköstigen will, der kann sich eine Flasche für 12 Euro (oder gleich mehrere) im Onlineshop der Hersteller bestellen.
Wir sind gespannt, ob sich Gik als Sommer-It-Getränk durchsetzen kann!
Bildquelle: Aritz López/Gik Live!
