Die Tage werden kürzer, die Luft kühler und die Bäume bunter: Der Herbst ist nicht nur in der Natur immer wieder ein wunderschönes Spektakel. Denn auch in Sachen Drinks eröffnet uns die kommende Saison ganz neue Möglichkeiten. Ob mit oder ohne Alkohol: Diese zehn herbstlichen Drinks sind mehr als köstlich und haben höchstes Trendpotenzial.
#1 Cheese Tea
Wie bitte, Käse und Tee? Ganz genau. Diese Kombination mag sich erst mal etwas befremdlich anhören, tatsächlich ist sie aber super lecker und ein perfekter Herbst-Drink. Bei dem Teegetränk aus Taiwan, das weltweit einen regelrechten Hype erlebt, handelt es sich um starken Eistee mit einem cremigen Frischkäse-Topping. Du kannst es sowohl kalt mit Eiswürfeln als auch warm genießen, was es zum perfekten Getränk für die kalte Jahreszeit macht.
Du benötigst:
- 100 ml starken Eistee
- 2 EL Frischkäse
- 50 ml Sahne
- 1 EL Milch
- 1 EL Zucker
- eine Prise Salz
Verrühre den Frischkäse, die Milch, den Zucker und das Salz zu einer homogenen Creme. Schlage dann die Sahne auf und hebe sie unter die Creme. Fülle nun den Eistee in ein schönes Glas und gib einige Eiswürfel dazu, wenn du deinen Cheese Tea kühl genießen möchtest. Gib nun mit einem Löffel vorsichtig das Frischkäse-Topping darauf, sodass sich die beiden Komponenten nicht direkt miteinander vermischen. Dekoriere das Ganze nach Lust und Laune und lass dir das trendige Teegetränk aus Taiwan schmecken!
#2 Pink Paloma Cocktail
Als Übergang zwischen Sommer und Winter hat der Herbst Vorzüge aus beiden angrenzenden Jahreszeiten zu bieten: Strahlenden Sonnenschein, der Lust auf Fruchtiges macht und kühle Temperaturen, die intensive Gewürze und Kräuter zurück in unsere Küche bringen. Genau deshalb ist der Trend-Cocktail Pink Paloma DER Drink für den Herbst. Denn er verbindet spritzige Grapefruit mit winterlichem Rosmarin. Einfach. Nur. Lecker.
Für einen Pink Paloma benötigst du:
- 2 EL frischen Limettensaft
- 4 EL Grapefruitsaft
- 1 EL Zuckersirup
- 100 ml Soda
- 4 cl Tequila
- Rosmarin
- Crushed Ice
Vermenge alle Flüssigkeiten miteinander und garniere deinen pinken Drink am Ende mit einer Grapefruit- oder einer Limettenscheibe, Crushed Ice und natürlich dem Rosmarinzweig.
Tipp: Auch ohne Alkohol schmeckt ein Pink Paloma natürlich super lecker!
Spezial-Zutat im Pink Paloma
Besonders intensiv wird dein Pink Paloma, wenn du Grapefruit-Sirup verwendest. Du kannst entweder den Grapefruitsaft und den Zuckersirup damit ersetzen, oder du gibst einfach einige Teelöffel, je nach Geschmack, zusätzlich in deinen Drink.
#3 Prosecco Smash
Und weiter geht es mit dem perfekten Herbst-Cocktail aus Frucht und Kräutern. Prosecco Smash bringt Prosecco, Thymian und Pflaumen oder Pfirsiche zusammen – was ihm ziemlich gut gelingt. Ob du Pflaumen oder Pfirsiche in deinem Drink verwenden möchtest, ist ganz deinem Geschmack überlassen. So oder so ist er der perfekte Aperitif im Herbst!
Du benötigst:
- eine Pflaume/einen Pfirsich
- 100 ml Prosecco
- 1 EL Thymian-Sirup
- 1 EL Zitronensaft
- Thymianzweige
- Eis
Verrühre alle flüssigen Zutaten miteinander, möglichst vorsichtig, damit sich die Kohlensäure des Proseccos nicht zu schnell verabschiedet. Gib Stücke deiner Frucht, Thymianzweige und Eis in das Glas und genieße deinen Prosecco Smash in vollen Zügen!
Thymian-Sirup für deinen Prosecco Smash
Natürlich kann man Thymian-Sirup selbst herstellen. Dazu kannst du etwas Wasser, einige Thymianzweige und Zucker so lange einkochen, bis ein dickflüssiger Sirup entsteht. Du kannst es dir aber auch leichter machen und ihn einfach schon fertig kaufen.
#4 Kurkuma-Gewürz-Milch
Gerade die Abende können im Herbst schon so richtig kalt und ungemütlich werden. Umso kuscheliger wird es dann aber in der eigenen Wohnung, am besten mit einem warmen Getränk. Diese leckere Kurkuma-Gewürz-Milch wärmt uns nicht nur von innen, sondern kurbelt auch ordentlich unseren Stoffwechsel an und das enthaltene Kurkuma wirkt sogar gesundheitsfördernd.
Du benötigst:
- 200 ml Pflanzenmilch
- 1 TL Kokosnussöl
- 1 TL Kurkuma
- ½ TL Zimt
- eine Prise Kardamom
- eine Prise gemahlene Nelken
- eine Prise gemahlener Ingwer
Gib alle Zutaten in einen Topf und erhitze sie, bis eine warme, homogene Milch entstanden ist. Bei Bedarf kannst du die Milch auch mit etwas Honig süßen. Lass sie etwas abkühlen und genieße sie.
#5 Granatapfel-Ingwer-Spritz
Dieser Drink sieht nicht nur herbstlich aus, sondern schmeckt auch so. Granatapfel trifft hier auf Ingwer und frischen Zitronensaft. Und diese Kombi ist wirklich lecker. Du kannst ihn entweder ohne Alkohol genießen oder ihn mit etwas Wodka verfeinern. Der perfekte Herbst-Cocktail!
Du benötigst:
- 60 ml Granatapfelsaft
- 2 EL Zitronensaft
- 2 EL Zucker
- 5cm Ingwer, fein geschnitten oder etwas Ingwersirup
Gib alle Zutaten (optional noch 2 cl Wodka) in einen Cocktailshaker und schüttele so lange, bis der Zucker sich größtenteils aufgelöst hat. Fülle das Ganze in ein Glas und garniere es mit etwas Eis und Granatapfelkernen.
#6 Dalgona Matcha
Während des Sommers war das Trendgetränk Dalgona Coffee in aller Munde und wird uns auch zukünftig immer wieder begegnen. Das leckere Getränk bekommt im Herbst aber einen anderen Dreh, ohne Kaffee, aber dafür mit unserem geliebten Matcha!
Du benötigst:
- 100 ml Milch
- 50 ml Kokosnusscreme
- 2 TL Matcha
Erhitze deine Milch auf die Temperatur, die du magst. Vermische dann das Kokosmousse mit dem Matchapulver und süße es bei Bedarf ein wenig mit Zucker oder Stevia. Am besten verwendest du zum Mischen einen elektrischen Milchaufschäumer, sodass dein Matcha-Topping richtig schön cremig wird. Garnieren kannst du deinen Herbst-Drink mit einer Prise Zimt oder Kakao.
Matcha-Pulver für zuhause
Nicht nur Dalgona Matcha kannst du mit diesem Matcha-Pulver zuhause selbst machen. Auch Köstlichkeiten wie Matcha-Eis, -Joghurt oder -Tee kannst du dir damit zaubern.
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#7 Weiße Heiße mit Topping
Herbst heißt auch Vor-(Vor-)Weihnachtszeit, also darf der Klassiker heiße Schokolade auf keinen Fall vergessen werden! Gerade weiße Schokolade ist unglaublich köstlich und lässt sich wunderbar durch Leckereien wie Marshmallows oder Spekulatius ergänzen. Ja, sündhaft, aber unglaublich wohltuend!
Du benötigst:
- 200 ml Milch
- 50 g weiße Schokolade
- Prise Zimt
- 4 EL Schlagsahne
- Topping deiner Wahl
Erhitze die Milch gemeinsam mit der Schokolade, bis die geschmolzen ist. Gib eine Prise Zimt und wenn du möchtest andere Gewürze wie zum Beispiel Spekulatius-Gewürz dazu. Fülle die Weiße Heiße in ein Glas und gebe mit einem Löffel die aufgeschlagene Sahne darauf. Das Topping deiner Wahl kannst du einfach auf der Sahne garnieren. Himmlisch!
#8 Granatapfel-Gin-Fizz
Gehörst du zu den Gin-Lovern unter uns? Und magst du den fruchtig-herben Geschmack von Granatäpfeln? Dann dürfen wir dir hiermit möglicherweise deinen neuen Lieblingsdrink vorstellen. Granatapfel-Gin-Fizz vereint nämlich beides in einem unglaublich leckeren Drink. Der übrigens auch optisch wirklich was hermacht.
Du benötigst:
- einen Granatapfel
- 1 TL Limettensaft
- 4 cl Gin
- 100 ml Soda
- evtl. etwas Zucker
Löse die Kerne aus der Schale des Granatapfels und zerkleinere sie in einer Küchenmaschine gemeinsam mit dem Limettensaft. Das Fruchtpüree füllst du anschließend in ein Glas, gibst Gin und Soda dazu und garnierst das Ganze mit etwas Eis und frischen Kräutern wie Basilikum oder Rosmarin. Cheers!
#9 Soho Sling
Was könnte besser in den Herbst passen als ein Drink mit Apfel? Genau deshalb zählt der Klassiker Soho Sling auch in dieser Saison zu den leckersten Herbst-Drinks überhaupt. Die Kombination aus naturtrübem Apfelsaft, Gingerbeer, Gin und der leichten Säure einer Limette schmeckt einfach jedes Mal wieder unglaublich lecker!
Du benötigst:
- 4 cl Gin
- 1,5cl frischer Limettensaft
- 5 cl Ginger Beer
- 3,5 cl naturtrüber Apfelsaft
- Eiswürfel
Gib einige Eiswürfel in ein Longdrinkglas und gieße dann die restlichen Zutaten dazu. Kurz verrühren, nach Bedarf dekorieren und schon kann der herbstliche Genuss losgehen!
#10 Golden Spritz
Der Geschmack, die Farbe, die Frucht: Einfach alles an diesem Drink passt perfekt in den Herbst! Denn das Trendgetränk Golden Spritz verbindet den fruchtigen Geschmack von Birne, den herben von Gin und den leicht süßlichen von frischer Vanille!
Du benötigst:
- 3 cl Wodka
- 4 cl naturtrüber Birnensaft
- 4 cl Tonic Water
- eine Messerspitze Vanille
- Eiswürfel
- einen Zweig Rosmarin/Thymian/Minze
Gib einige Eiswürfel in ein Glas und gieße alle Flüssigkeiten dazu. Taste dich mit einer Messerspitze Vanille heran und schmecke kurz ab, zum Schluss kannst du das Ganze mit einem Kräuterzweig garnieren. Wenn du lieber einen alkoholfreien Golden Spritz genießen möchtest, kannst du den Wodka auch ganz einfach weglassen. So oder so: Diesen Drink musst du einfach ausprobieren!
Cheers Autumn!
Bei diesen köstlichen Drink-Aussichten steigt die Vorfreude sowohl auf sonnige als auch auf verregnete Herbsttage. Denn ob nachmittags ohne Alkohol oder Aperitifs für ein Herbstdinner mit Freunden – sie alle werden die goldene Jahreszeit bereichern!
