Ob klassisches Käsefondue, herzhaftes Fleischfondue in Brühe oder knuspriges Fondue mit heißem Öl – mit ein paar cleveren Tipps wird jede Variante zum echten Genuss. Entdecke hier die besten Hacks, die deinen Fondue-Abend noch entspannter und leckerer machen.
Diese Fondue Set ist übrigens der Testsieger von Stiftung Warentest mit der Note gut (1,7):
#1 Extra-Topf für Nachschub
Ein kleiner Topf auf dem Herd mit heißer Brühe/Öl für Nachschub. Klingt simpel, wird aber oft vergessen und rettet den Abend, wenn die Flüssigkeit zu stark reduziert ist.
#2 Der Holzbrett-Trick
Ein großes Holzbrett unter das Rechaud legen. Schützt den Tisch, fängt Spritzer auf und man kann das komplette Set-up einfach verschieben, wenn nötig.
#3 Die Gabel-Ordnung
Jeder stellt sein Fondue-Gäbelchen nach dem Eintauchen in ein hohes Glas, statt es auf den Teller zu legen. Keine Soßenflecken auf dem Tischtuch, keine verrutschenden Gabeln.
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#4 Teller-Organisation, die funktioniert
Ein tiefer Teller (für Saucen) auf einen flachen Teller stellen. Der tiefe für die Saucen, der flache als „Auffangstation“ – nie wieder Flecken auf dem Tischtuch.
#5 Der Gastro-Hack
Benutze Saucen-Squeeze-Flaschen (wie in der Gastro) für die Dips. Sauber dosierbar, nachfüllbar und absolut tropffrei.
#6 Das perfekte Timing
Stelle eine Eieruhr auf 20 Minuten. Dann Flüssigkeitsstand checken und eventuell nachfüllen. Verhindert, dass man den richtigen Moment verpasst.
#7 Der Restaurant-Profi-Move
Stelle kleine Schälchen mit verschiedenen Salzen bereit (Meersalz, Rauchsalz, Kräutersalz). Macht aus jedem Bissen ein neues Geschmackserlebnis.
